“Dicionário Gastronômico – Café com Suas Receitas” é uma obra indispensável para apaixonados por café, unindo história, técnica, curiosidades e gastronomia. Giuliana Bastos apresenta uma pesquisa detalhada sobre a bebida, desde suas origens lendárias até os processos de produção que moldam sabor, aroma e qualidade. O livro combina conteúdo especializado com receitas selecionadas e imagens que enriquecem a experiência sensorial.

Conteúdo e Estrutura da Obra:

• História e folclore do café: Lendas, descobertas e transformações culturais ao longo dos séculos.
• Aspectos técnicos do grão: Métodos de produção, qualidade, variedades e processos que influenciam sabor e aroma.
• Curiosidades e bastidores: Informações pouco conhecidas que conectam o café ao cotidiano e à criatividade humana.
• Receitas variadas: Preparos clássicos e contemporâneos que atendem aos paladares mais exigentes.
• Fotografias e ilustrações: Imagens que destacam texturas, ambientes e o universo gastronômico do café.

Funcionalidades e Aplicações:

• Guia completo de referência gastronômica: Ideal para baristas, estudantes, chefs e amantes de café.
• Inspiração culinária: Receitas que exploram o potencial do café na cozinha, além da xícara.
• Material para estudo e consulta: Estrutura em formato de dicionário, facilitando buscas rápidas e aprofundamento.

Benefícios e Diferenciais:

• Combinação única de história, técnica e gastronomia, tornando a leitura envolvente e educativa.
• Obra ricamente ilustrada, ampliando a compreensão do universo do café.
• Repertório de receitas testadas e variadas, para quem deseja experimentar novos sabores.
• Formato robusto e visual sofisticado, ideal para coleção e uso profissional.

Detalhes Técnicos:

• Editora: Editora Gaia
• Data da publicação: 1 janeiro 2009
• Edição: 1ª
• Idioma: Português
• Número de páginas: 178 páginas
• Estado: Novo
• Peso: 1,2 kg
• Dimensões: 26.6 x 22.8 x 2.2 cm

Materiais e Acabamento:

• Livro de capa resistente e grande formato, ideal para consultas frequentes.
• Impressão de alta qualidade, com fotos e ilustrações que elevam a experiência visual e gastronômica.

Sobre a Autora:

Giuliana Bastos é pesquisadora e escritora dedicada ao universo gastronômico. Com olhar apurado e sensibilidade culinária, reúne conhecimento técnico, curiosidades e experiências que aproximam leitores de uma das bebidas mais apreciadas do mundo. Sua escrita combina precisão e sabor, transformando informação em prazer de leitura.