Café Orgânico Especial Camocim Jacu Bird 250g

O Café Orgânico Especial Camocim Jacu Bird 250g é um dos cafés mais raros e exclusivos do mundo, produzido na Fazenda Camocim, localizada na região de montanha do Espírito Santo. Este microlote exótico destaca-se pelo seu método de colheita totalmente natural e pela sua produção fundamentada nos princípios da agricultura biodinâmica e orgânica, livre de agrotóxicos.

Detalhes Técnicos e Origem:

• Produtor: Fazenda Camocim
• Origem: Pedra Azul, Domingos Martins - Espírito Santo, Brasil
• Processo de Colheita: Seleção natural feita pelo pássaro Jacu (Jacu Bird Coffee)
• Processo: Natural
• Cultivo: 100% Orgânico e Biodinâmico, certificado e livre de defensivos químicos
• Data da Torra: 02/07/26

O Processo Jacu Bird:

O grande diferencial deste café especial é o seu processo pós-colheita único conduzido pela fauna local. O pássaro Jacu, nativo da Mata Atlântica, vive livre na Fazenda Camocim e seleciona apenas os frutos de café perfeitamente maduros e de melhor qualidade para se alimentar. Após a ingestão, o fruto passa pelo trato digestivo da ave, onde as enzimas realizam uma fermentação natural e controlada. Os grãos são posteriormente coletados manualmente no solo da floresta, lavados, higienizados e secos com rigoroso controle de qualidade em laboratório.

Benefícios e Diferenciais Sensoriais:

Devido à seleção cirúrgica do pássaro e ao processo biológico de fermentação natural, o Café Orgânico Especial Camocim Jacu Bird entrega uma xícara de extrema elegância. O café resulta em uma bebida excepcionalmente limpa, com corpo aveludado, acidez marcante e agradável, doçura natural pronunciada e notas aromáticas florais e frutadas complexas, sem qualquer vestígio de amargor.

Dúvidas Frequentes:

O processo é seguro e higiênico?
Sim. Os grãos são protegidos por uma casca pergaminho natural durante todo o trato digestivo do pássaro. Após a coleta, eles passam por processos industriais rigorosos de lavagem, desinfecção e torra em alta temperatura, garantindo total pureza.

O pássaro Jacu vive em cativeiro?
Não. Na Fazenda Camocim, os pássaros vivem totalmente livres em seu habitat natural na agrofloresta.