O Café Especial Velvy Veludo Vermelho 250g é uma seleção aromática desenvolvida para despertar novas percepções sensoriais na rotina diária. Café indicado para pessoas curiosas, para métodos coados, onde conseguimos destacar as suas notas frutadas. Sua bebida é encorpada e frutada, com nuances de morangos, trazendo uma combinação da doçura da fruta juntamente com a acidez.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Tipo de café: 100% Arábica
• Variedade: Catuaí 144
• Processo: Natural
• Torra: Média
• Pontuação SCA: 85 pontos
• Preparo recomendado: Moka (e métodos coados)
• Data da Torra: 21/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

Com avaliação oficial de 85 pontos pela metodologia da SCA, o lote entrega uma xícara equilibrada e muito viva:

• Notas sensoriais: Cereja • Frutas vermelhas • Morango
• Nuances gustativas: Nuances de morangos com doçura natural e acidez integrada
• Sensação na boca: Bebida encorpada e frutada com textura envolvente

A presença marcante de cereja e frutas vermelhas combina-se com o frescor de morango maduro, entregando um café com balanço perfeito entre dulçor de fruta e vivacidade cítrica.

Funcionalidades e métodos de preparo:

A variedade Catuaí 144 trabalhada no Processo: Natural concentra a intensidade dos açúcares da polpa durante a secagem do fruto. Aliada à Torra: Média, a bebida apresenta excelente desempenho no Preparo recomendado: Moka (cafeteira italiana), extraindo uma bebida densa, xaroposa e com notas caramelizadas e frutadas evidentes. Além disso, brilha com limpidez e doçura delicada quando extraído em coadores e filtros manuais de papel.