O Café Especial Velvy Doce Rapadura 250g é uma seleção sofisticada desenvolvida para quem valoriza intensidade adocicada e harmonia na xícara. Café recomendado para apreciadores, pois sua doçura natural é extremamente refinada e agrada os paladares mais exigentes. 

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Tipo de café: 100% Arábica
• Variedade: Topázio
• Processo: Natural
• Torra: Média
• Pontuação SCA: 84 pontos
• Preparo recomendado: Prensa francesa
• Data da Torra: 21/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

Com classificação oficial de 84 pontos na escala SCA, o lote entrega uma experiência gustativa densa, acolhedora e memorável:

• Notas sensoriais: Rapadura • Mascavo • Baunilha • Chocolate
• Nuances aromáticas: Nuances de cana de açúcar e floral
• Estrutura na xícara: Bebida encorpada e doce, destacando uma doçura natural rara e equilibrada.

A riqueza profunda de rapadura e açúcar mascavo alia-se à cremosidade da baunilha e do chocolate, enquanto as nuances florais e de cana de açúcar agregam elegância e persistência ao paladar.

Funcionalidades e métodos de preparo:

A variedade Topázio sob o Processo: Natural potencializa a caramelização dos açúcares intrínsecos do fruto durante a secagem. Em equilíbrio com o ponto de Torra: Média, o lote apresenta excelente performance no Preparo recomendado: Prensa francesa, método que valoriza o corpo denso e a textura aveludada dos óleos naturais.