Café Especial Tocaya Sítio da Torre Grãos 250g – Hydro-Honey da Mantiqueira de Minas

O Café Especial Tocaya Sítio da Torre Grãos 250g é um dos primeiros cafés da safra e já chega mostrando toda a riqueza da Mantiqueira de Minas, região consagrada pela produção de cafés premiados no Brasil e no mundo. Este lote é resultado de um processo minucioso e artesanal, que combina técnica, cuidado e tradição para entregar uma bebida única, complexa e inesquecível.

Origem e Processo:

• Variedade: Acaiá
• Processo: Hydro-honey (técnica que reidrata os grãos para intensificar doçura e complexidade)
• Colheita: 16/05/2025
• Secagem inicial: 8 dias em terreiro suspenso
• Reidratação: 43 horas
• Secagem final: descascado e colocado no terreiro por mais 17 dias

Esse cuidado artesanal garante um café de perfil sensorial sofisticado, ideal para quem busca experiências diferenciadas na xícara.

Perfil Sensorial:

• Aroma (nariz): praliné, com intensidade doce e marcante
• Sabor (boca): notas de pé de moleque, toque cítrico de limão siciliano, leve floral e finalização limpa e doce
• Doçura natural elevada, equilibrada com acidez delicada e corpo harmonioso

Funcionalidades e Diferenciais:

• Grãos especiais selecionados, garantindo pureza e rastreabilidade
• Processo hydro-honey que ressalta doçura, complexidade e camadas de sabor
• Ideal para métodos filtrados e espresso, proporcionando bebidas versáteis e memoráveis
• Torra: média

Benefícios Emocionais:

• Uma bebida que proporciona prazer sensorial completo, com equilíbrio entre doçura, acidez e aromas complexos
• Experiência de degustação que conecta o consumidor à história da fazenda e ao trabalho artesanal do produtor
• Café perfeito para momentos de pausa inspiradora, encontros e rituais de apreciação

Sobre a Tocaya:

A Tocaya Torradores de Café é uma microtorrefação da Mantiqueira de Minas, referência em cafés de origem única, frescos e sustentáveis. O Sítio da Torre é um dos lotes mais aguardados da safra, trazendo consigo a essência da região e a dedicação de produtores que unem tradição e inovação para elevar o padrão do café especial brasileiro.