Café Especial Tocaya Fazenda Maria da Fé - Torrado em Grãos 250g

O Café Especial Tocaya Fazenda Maria da Fé representa o ápice da produção na região da Mantiqueira de Minas. Este café, cultivado a uma elevação de 1.500m, destaca-se pelo perfil sensorial frutado, cítrico e delicado, sendo uma escolha refinada para entusiastas que buscam pureza e rastreabilidade.

Detalhes Técnicos e Origem:

A procedência deste café é rigorosamente controlada, garantindo um produto de alta qualidade:

• Produtor: Mirta Noemi Bonifácio.
• Fazenda: Fazenda Maria da Fé.
• Cidade: Maria da Fé.
• Região: Mantiqueira de Minas.
• Variedade: Catucaí 2SL.
• Processo: Natural - terreiro suspenso.

• Data da torra: 28/01/26

Benefícios e Diferenciais:

O grande diferencial deste lote reside no seu método de cultivo e processamento. Por ser cultivado sem agrotóxicos, o café preserva a integridade do solo e a saúde do consumidor, resultando em uma bebida limpa e sustentável. O uso do terreiro suspenso no processo natural permite uma secagem uniforme, o que acentua as notas frutadas e a doçura natural do grão Catucaí 2SL.

Funcionalidades e Perfil Sensorial:

• Ideal para métodos de preparo que valorizam a complexidade, como filtros de papel ou prensa francesa.
• Sabor: Notas marcantes de frutas e acidez cítrica equilibrada.
• Corpo: Delicado, proporcionando uma finalização limpa e persistente.
• Altitude: Os 1.500 metros de altitude favorecem a maturação lenta dos frutos, concentrando açúcares naturais.

Sobre a Tocaya Café:

A Tocaya Café foca na curadoria de grãos que respeitam o ecossistema e valorizam o trabalho do pequeno produtor. Ao escolher este café, você apoia uma cadeia produtiva transparente e consome um produto que une tradição técnica e respeito ambiental.