Café Especial Tocaya Fazenda Coqueiro Moído 250g – Bourbon Amarelo da Mantiqueira

O Café Especial Tocaya Fazenda Coqueiro Moído 250g é a expressão da tradição aliada à inovação no universo dos cafés especiais. Produzido pelo especialista Glaucio, conhecido por sua maestria em processos fermentados equilibrados, este café já marca presença no portfólio da Tocaya há mais de 5 safras, trazendo consistência, identidade e autenticidade.

Perfil Sensorial:

• Aroma (nariz): notas tropicais intensas de maracujá e um fundo adocicado de melaço.
• Sabor (boca): corpo cremoso, com doçura de frutas amarelas maduras e uma finalização doce, prolongada e equilibrada.
• Experiência: um café que equilibra fermentação bem trabalhada com clareza sensorial, entregando uma bebida intensa e agradável para diferentes momentos.

Detalhes Técnicos:

• Variedade: Bourbon Amarelo
• Processo: Natural com fermentação controlada (“fermentado, pero no mucho”)
• Safra: consistente, resultado de mais de 5 anos de expertise
• Torra: média
• Moagem: padronizada para métodos filtrados, preservando frescor e aroma

Funcionalidades e Diferenciais:

• Fermentação equilibrada, que traz complexidade sem mascarar a doçura natural.
• Corpo cremoso e encorpado, ideal para quem busca uma bebida intensa.
• Doçura prolongada com notas tropicais que agradam paladares exigentes.
• Versatilidade de preparo, especialmente indicada para métodos filtrados.
• Pode ser utilizado em espresso, mas com maior destaque para quem gosta de cafés com acidez mais evidente.

Benefícios Emocionais:

• Um café que surpreende pelo equilíbrio entre inovação e tradição.
• Ideal para momentos de degustação e experiências sensoriais mais profundas.
• Bebida que conecta o consumidor à origem e à dedicação do produtor, transmitindo confiança e autenticidade.

Sobre a Tocaya:

A Tocaya Torradores de Café, localizada na Mantiqueira de Minas, é referência em cafés especiais de origem única, frescos e sustentáveis. O Fazenda Coqueiro reflete essa filosofia: um café de fermentação bem trabalhada, resultado da experiência de Glaucio e da tradição produtiva da região, entregando ao consumidor uma xícara doce, cremosa e inesquecível.