Café Especial Sítio Muniz 1 Kg

O Café Especial Sítio Muniz é uma experiência sensorial vibrante, vinda diretamente das montanhas de Brejetuba/ES. Este lote destaca-se pela sua complexidade frutada e doçura acentuada, características marcantes da variedade Catuaí 81. Com um perfil que remete a frutas vermelhas e escuras, é a escolha perfeita para quem busca uma xícara exótica, limpa e memorável.

Detalhes Técnicos e Rastreabilidade:

A qualidade superior deste café é fruto do trabalho dedicado do produtor Esequiel Muniz, que aplica técnicas rigorosas de pós-colheita para garantir a pureza do grão:

• Produtor: Esequiel Muniz.
• Propriedade: Sítio Muniz.
• Origem: Brejetuba, Espírito Santo.
• Variedade: Catuaí 81.
• Processo: CD (Cereja Descascado).
• Sensorial: Notas nítidas de Cereja e Uva.
• Peso: 1 Kg.

• Data da Torra: 27/02/26

Benefícios e Diferenciais:

O diferencial do Sítio Muniz reside no seu perfil frutado e suculento. O processo Cereja Descascado (CD) remove a casca do fruto, mas preserva a mucilagem durante a secagem, o que potencializa as notas de frutas vermelhas (cereja) e a acidez elegante da uva. Cultivado em uma região privilegiada por sua altitude e clima, este café oferece uma doçura natural que dispensa o uso de açúcar, proporcionando uma experiência gastronômica completa.

Funcionalidades e Sugestão de Consumo:

Devido às suas notas de cereja e uva, este café performa excepcionalmente bem em métodos de extração por filtragem (Hario V60, Chemex ou Aeropress). Nestes preparos, a clareza das notas frutadas é ressaltada, revelando camadas aromáticas complexas. Também é uma excelente opção para um Cold Brew refrescante, onde a doçura e as notas de uva se tornam ainda mais evidentes.

Sobre a Trentino Cafés Especiais:

A Trentino Cafés Especiais é uma torrefação dedicada à arte de extrair o máximo potencial de cada grão, focando em parcerias diretas com produtores que priorizam a qualidade e a inovação no campo. Com um olhar apurado para as nuances do terroir brasileiro, a Trentino busca democratizar o acesso a cafés extraordinários, unindo técnica artesanal e tecnologia para garantir que cada torra preserve a identidade e a rastreabilidade da fazenda até a xícara do consumidor.