Café Especial Reggae and Coffee Moído – 250 g | Catuaí Vermelho 45, Caparaó-MG, Processo Natural

Descubra um café especial de 86 pontos que traduz as vibrações de paz e liberdade do reggae em cada gole. Cultivado a 1 300 m na Serra do Caparaó pelo produtor Manoel Salvador Protázio, o Catuaí Vermelho 45 passa por processo natural e recebe torra clara para preservar doçura e acidez equilibradas.

Perfil sensorial:

• Melaço rico que entrega corpo doce e aveludado
• Baunilha suave que traz cremosidade
• Aromas florais elegantes
• Ervas finas que adicionam frescor e complexidade

Detalhes técnicos:

• Variedade: Catuaí Vermelho 45
• Espécie: 100% Arábica
• Pontuação: 86
• Origem: Caparaó, Minas Gerais
• Altitude Média: 1300 m
• Processo: Natural, secagem lenta em terreiro
• Torra: Clara, realçando notas doces e florais
• Gramatura: 250 g moído fresco, pronto para uso

Benefícios e diferenciais:

• Qualidade certificada: 86 pontos na escala SCA
• Rastreabilidade de origem: do produtor à xícara
• Versatilidade: ideal para Hario V60, prensa francesa, moka ou cafeteira elétrica
• Sustentabilidade: práticas agrícolas responsáveis na propriedade familiar

Perguntas frequentes:

• Posso usar em espresso? Torra clara privilegia métodos filtrados; experimente moagem fina para espresso suave.
• Qual a proporção ideal? 10 g de café para 180 ml de água a 92–96 °C.
• Como armazenar? Em local fresco e seco, na embalagem zip ou pote hermético.

Ritual de preparo sugerido:

• Aqueça água filtrada a 94 °C.
• Dose 20 g de café para 360 ml de água.
• Faça pré-infusão de 30 s e complete em fluxo contínuo.
• Deguste puro ou harmonize com bolo de baunilha para realçar a doçura.

Sobre a Vibe Coffee:

A Vibe Coffee une cafés de origem a rótulos artísticos exclusivos que celebram música, cultura e estilo de vida. Cada lote vem de pequenos produtores brasileiros selecionados, garantindo frescor, impacto social positivo e uma experiência sensorial que vai além da xícara.