O Café Especial Por Elas Luana Gomes 250g é uma seleção exclusiva que celebra o protagonismo feminino na cafeicultura de excelência. Produzido por Luana Gomes em Caparaó, MG, este café especial une tradição, cuidado artesanal e um perfil sensorial marcante: sua complexidade revela camadas sensoriais que se desdobram de gole em gole.

Detalhes Técnicos e Ficha Técnica:

• Produto: Café Especial Por Elas Luana Gomes 250g
• Produtora: Luana Gomes
• Origem: Caparaó, MG
• Espécie: 100% Arábica
• Variedade: Caturra Amarelo e Catuaí 44 Vermelho
• Processo: Cereja Descascado
• Pontuação SCA: 85 pontos
• Torra: Média
• Data da Torra: 03/09/26

Perfil Sensorial e Diferenciais Com avaliação de pontuação na SCA de 85 pontos, este microlote apresenta um equilíbrio notável, destacando-se nas seguintes características:

• Doçura: Alta (3/5)
• Acidez: Vibrante e equilibrada (4/5)
• Corpo: Encorpado e aveludado (4/5)
• Sabor Residual: Prolongado e agradável (3/5)
• Notas Sensoriais: Frutas Amarelas e Caramelo

Funcionalidades e Métodos de Preparo O método de processamento em cereja descascado retira a casca externa mantendo parte da mucilagem, o que preserva os açúcares naturais e garante uma bebida limpa, doce e aromática. A seleção das variedades Caturra Amarelo e Catuaí 44 Vermelho resulta em excelente versatilidade, performando perfeitamente em métodos filtrados manuais (como V60, Chemex e prensa francesa), cafeteira italiana e espresso.