O Café Especial Pandora Gaia 200g é uma seleção rara e refinada desenvolvida para quem aprecia a nobreza e a delicadeza sensorial da variedade Gesha. Mais um lote dos nossos parceiros da Fazenda Terracota, produzido por Felipe Carvalho, na Alta Mogiana Mineira. Dessa vez, trazemos a variedade Gesha, que passa por uma fermentação aeróbia de 24 horas. A combinação entre variedade e processamento dá origem a uma bebida doce, limpa e elegante. Na xícara, destacam-se notas de frutas maduras, como manga rosa, seguida pela alta doçura da cereja, enquanto a laranja traz a acidez perfeita para equilibrar a bebida. Um café doce, limpo e frutado, ideal para quem busca um perfil mais expressivo, com bastante presença de frutas e uma acidez fresca e agradável.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Produtor: Felipe Carvalho
• Fazenda: Terracota
• Cidade: São Tomás de Aquino
• Região: Alta Mogiana / MG
• Variedade: Gesha
• Processo: Fermentação Aeróbica 24h
• Conteúdo: Embalagem de 200g
• Data da Torra: 13/10/26

Perfil sensorial e diferenciais:

• Notas sensoriais: Manga rosa, cereja e laranja
• Perfil na xícara: Bebida doce, limpa e elegante, destacando notas de frutas maduras, alta doçura e acidez fresca e agradável.
• Origem e inovação: A Fazenda Terracota atua como uma espécie de laboratório a céu aberto, explorando o potencial de microlotes e variedades pouco convencionais, conferindo identidade de verdadeira boutique de cafés especiais sob a condução de Felipe Carvalho.

Funcionalidades e métodos de preparo:

O cultivo do grão Gesha associado ao processo de Fermentação Aeróbica 24h expressa máxima sutileza em métodos filtrados manuais (coadores V60, Chemex, Melitta e prensa francesa), onde a limpidez das notas de manga rosa e cereja e o frescor cítrico da laranja se expandem com clareza e elegância.