Café Especial Nato Tropicale Catucaí Amarelo 2SL 250g — Sabor Tropical com Complexidade Sensorial

Descubra o Café Especial Nato Tropicale, um exemplar refinado da variedade Catucaí Amarelo 2SL, proveniente das montanhas de Espírito Santo do Pinhal, região reconhecida com Indicação Geográfica (IG) para Café no Brasil. Com um perfil sensorial marcante e diferenciado, este café foi desenvolvido para proporcionar uma experiência de degustação única.

• Processo de Fermentação Avançado
• Processo: Natural com fermentação anaeróbia de 65 horas, utilizando a levedura Briosa da Lallemand.
• Este método controlado realça as características sensoriais complexas e proporciona doçura elevada e equilíbrio notável.
• Notas Sensoriais Ricas e Complexas
• Notas de sabor: frutas tropicais, ameixa e uva passa.
• Acidez tartárica: elegante e refinada.
• Corpo: aveludado e encorpado.
• Finalização: longa e persistente, prolongando o prazer da degustação.
• Torra e Versatilidade de Preparo
• Torra: Média, preservando o equilíbrio entre doçura, acidez e corpo.
• Disponibilidade: Grãos torrados — ideal para garantir a moagem fresca na hora do preparo.
• Métodos recomendados: Pour Over, Prensa Francesa, Aeropress e Cafeteira Italiana.

Detalhes Técnicos:

• Variedade: Catucaí Amarelo 2SL
• Pontuação: 87
• Origem: Espírito Santo do Pinhal - SP
• Peso: 250g

Sobre a Caffè Nato 

A Caffè Nato é referência em cafés especiais com forte compromisso com inovação, qualidade e sustentabilidade. Seus grãos são resultado do cruzamento genético das melhores variedades e de processos modernos de fermentação controlada, sempre priorizando o terroir singular de Espírito Santo do Pinhal. Cada lote da Nato entrega identidade própria e alta complexidade aromática, sempre respeitando a tradição cafeeira brasileira com visão contemporânea e excelência técnica.