Café Especial Nato Pepe 250g: Complexidade e intensidade em cada xícara

Descubra o Café Especial Nato Pepe, uma experiência sensorial sofisticada para quem busca um café especial com personalidade marcante e equilíbrio perfeito de sabores e aromas. Produzido na região de Espírito Santo do Pinhal (IG - Indicação Geográfica), este lote exclusivo reúne tradição, técnica avançada de fermentação e terroir de excelência.

Processo de Produção Diferenciado:

O Nato Pepe passa por um processo natural cereja com fermentação anaeróbia de 65 horas, utilizando a levedura Oro da Lallemand. Este método potencializa a complexidade sensorial, realçando notas intensas e distintas de frutas e especiarias.

Perfil Sensorial Único:

• Notas predominantes: ameixa, frutas secas, especiarias e pimenta preta.
• Acidez: cítrica e elegante, com destaque para laranja.
• Corpo: cremoso e encorpado.
• Finalização: longa e persistente, com doçura equilibrada e nuances picantes.

Características Técnicas:

• Variedade: Natural Cereja Fermentado
• Espécie: Bourbon Amarelo
• Pontuação: 88
• Processo: Anaeróbio com 65 horas de fermentação
• Torra: Média, preservando a intensidade dos aromas e equilíbrio entre acidez e doçura
• Região: Espírito Santo do Pinhal (IG - Brasil)

• Data da Torra: 21/04/26

Recomendações de Preparo:

Ideal para métodos como pour over, prensa francesa, AeroPress, cafeteira italiana e espresso. Ajuste a moagem de acordo com o método, ressaltando os sabores complexos e a cremosidade característica.

Sobre a Nato:

A Nato Cafés Especiais nasceu em Espírito Santo do Pinhal com o propósito de unir a tradição do cultivo cafeeiro brasileiro com processos modernos de fermentação controlada. Cada microlote é tratado como uma obra de arte, com foco na sustentabilidade, inovação e qualidade sensorial. A marca oferece aos apaixonados por café experiências únicas, valorizando os produtores e os processos artesanais que fazem do café brasileiro um dos melhores do mundo.