O Café Especial Lucca Honey Coffee 250g é um lote primoroso que traduz a elegância e a vivacidade dos cafés florais de altitude. Cultivado pelo produtor Alessandro Alves Hervaz na tradicional Fazenda Honey Coffee, este café especial expressa a riqueza sensorial da Mantiqueira de Minas com refinamento e equilíbrio ímpares.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Propriedade: Fazenda Honey Coffee
• Produtor: Alessandro Alves Hervaz
• Região: Mantiqueira de Minas
• Município: São Gonçalo do Sapucaí - MG
• Altitude: 1.200m
• Variedade: Arara
• Processo: Natural
• Torra: Média-clara
• Pontuação: 87 pontos
• Data da Torra: 09/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

Cafés florais revelam aromas delicados de jasmim, flor de café, camomila ou rosas. Cultivados em altitudes elevadas e submetidos a torras leves, resultam em uma bebida refinada e aromática, com doçura semelhante ao mel e uma acidez vibrante. Perfeito para paladares sofisticados que apreciam sutileza e elegância. Na xícara, destaca-se pelo perfil Herbal, Caramelo e Laranja:

Aroma: Aroma de capim-limão, laranja e caramelo (4/5)   

Sabor: Sabor de capim-limão, laranja, caramelo e retrogosto herbal (5/5)   

Acidez: Acidez cítrica (5/5)   

Corpo: Corpo cremoso (4/5)   

Doçura: Intensa e marcante (4/5)   

Funcionalidades e métodos de preparo:

A combinação da variedade Arara cultivada a 1.200m de altitude com o Processo: Natural e a Torra: Média-clara preserva a sutileza dos óleos essenciais, a doçura e as nuances cítricas. É extremamente versátil para preparos filtrados manuais (como V60, Chemex, Aeropress e prensa francesa), revelando uma bebida límpida e perfumada, além de entregar espressos aromáticos e cremosos.