Data da Torra: 24/10/26

O Café Especial Lucca Fazenda Eldorado 250g é um café fermentado em grãos com pontuação de 88 pontos, produzido por Jean Vilhena Faleiros no município de Ibiraci, Minas Gerais, a 1.200 metros de altitude. Torrado por Lucca Cafés Especiais com perfil de torra média clara (#65), apresenta perfil sensorial marcante com acidez cítrica e málica e corpo suculento e licoroso.   

Características e Especificações:

• Marca: Lucca Cafés Especiais.
• Origem: Fazenda Eldorado, Ibiraci - MG.
• Produtor: Jean Vilhena Faleiros.
• Variedade: Catuaí 99.
• Processo: Fermentado.
• Altitude: 1.200m.
• Pontuação: 88 pontos.
• Torra: Média clara (#65).
• Peso líquido: 250g.
• Notas sensoriais: Aroma de morango, limão siciliano e geleia de frutas vermelhas; sabor de geleia de morango, limão siciliano e vinho branco.
• Corpo e Acidez: Corpo suculento, com acidez cítrica e málica.   

Benefícios e Diferenciais:

O lote reúne a seleção da variedade Catuaí 99 sob processo de fermentação controlado na Fazenda Eldorado. O trabalho conjunto de cultivo em altitude elevada e torra média clara valoriza as notas frutadas complexas e a doçura natural do grão.   

Informações Importantes e Modo de Preparo:

Sugestão de extração filtrada para 300ml de receita: Despeje lentamente 50ml de água cobrindo toda a cama de café. Aguarde 30 segundos, despeje lentamente a água até completar 200ml. Em 1 minuto e 20 segundos, despeje o restante da água até finalizar os 300ml da receita.