O Café Especial Koa Gesha 250g é uma seleção rara, delicada e surpreendente. Um microlote especial para apresentar experiências únicas na xícara, destacando o melhor da cafeicultura nacional de alta altitude.

Detalhes Técnicos e Ficha Técnica:

•     Origem: Fazenda Guariroba
•     Produtores: Gabriel Lamounier e Homero Paiva
•     Região: Campos das Vertentes – MG
•     Altitude: 1.100 m
•     Variedade: Gesha
•     Processo: Fermentação de 48 horas
•     Data da Torra: 17/08/26

Perfil Sensorial e Diferenciais:

Cultivado a 1.100 metros de altitude, este elegante Gesha revela uma bebida delicada e sofisticada. No aroma e na xícara, destacam-se notas florais, lavanda, sálvia e mel silvestre, acompanhadas por uma finalização refrescante que torna cada gole memorável. Um café pensado para quem aprecia perfis sensoriais refinados e busca descobrir novas nuances dos cafés especiais.

Funcionalidades e Processamento Inovador:

Submetido a uma fermentação de 48 horas, o grão passa por um controle biológico que exalta os compostos aromáticos nobres da variedade Gesha. A combinação do manejo cuidadoso na Fazenda Guariroba com o processo fermentativo garante acidez brilhante, corpo sedoso e pureza em métodos filtrados (como V60, Chemex e Prensa Francesa) e no espresso.