Café Especial em Grãos Clayton Monteiro 250g
Clayton Monteiro - Café Especial em Grãos Fazenda Ninho da Águia
Descubra o sabor autêntico do Clayton Monteiro, um café especial em grãos que reflete a paixão e dedicação de um surfista que conciliou as ondas e a cafeicultura. Cultivado nas montanhas do Alto Caparaó, na Zona da Mata de Minas Gerais, este café é resultado da tradição centenária da família Monteiro, que há mais de 100 anos se dedica à produção de cafés de alta qualidade.
Características Técnicas:
- Origem: Alto Caparaó, Minas Gerais
- Produtor: Clayton Monteiro
- Fazenda: Ninho da Águia
- Processo: Natural
- Espécie de café: 100% Arábica
- Pontução: 86
- Variedade: Catucaí 785
- Altitude: 1.400 metros
- Notas sensoriais: Chocolate, floral e frutas amarelas
- Torra: Clara
- Formato: Grãos inteiros
- Peso: 250g
- Data da Torra: 15/05/25
Diferenciais e Benefícios:
- Produção Sustentável: Cultivado com práticas agrícolas responsáveis, respeitando o meio ambiente e promovendo o desenvolvimento local.
- Qualidade Reconhecida: Grãos selecionados manualmente, garantindo um café de excelência, com sabor marcante e aroma envolvente.
- História Inspiradora: Clayton Monteiro, surfista, aplicou a disciplina e paixão do esporte na produção de cafés especiais, criando uma bebida que transmite sua essência e dedicação.
Sugestões de Consumo:
Ideal para métodos de preparo como coador, prensa francesa, Aeropress e espresso, proporcionando uma experiência sensorial única em cada xícara. Perfeito para quem aprecia cafés com corpo equilibrado e notas adocicadas.
Curiosidades:
Clayton Monteiro uniu sua paixão pelo surf com a cafeicultura e se tornou referência mundial. Sua fazenda no Caparaó produz cafés premiados, com terroir único, alta doçura e complexidade, seu café atrai turistas do mundo todo em busca de uma experiência única.
A Fazenda Ninho da Águia, no Caparaó, está entre os terroirs mais singulares do Brasil. Localizada na divisa entre Minas Gerais e Espírito Santo, em clima frio e úmido, a maturação das cerejas é lenta, resultando em cafés com alta acidez, notas florais e sabores intensos e complexos.
