Café Especial de Concurso Lucca Doce Cerrado 250g

O Café Especial de Concurso Lucca Doce Cerrado 250g é um microlote premiado de altíssimo padrão, consagrado como o grande campeão da categoria doce cerrado mineiro. Destinado aos apreciadores que buscam complexidade e doçura exuberante em seu ritual diário de cafés especiais, este grão traz o melhor da safra direto para a sua xícara. 

Detalhes Técnicos e Ficha Técnica:

Cultivado com rigor técnico em uma das regiões mais nobres de Minas Gerais, este lote atinge o ápice de sua variedade:

• Produtor: Maristela de Souza Teixeira Silva
• Município: Rio Paranaíba - MG
• Região: Cerrado Mineiro
• Altitude: 1150m
• Processo: Natural
• Variedade: Arara (Café torrado 100% arábica)
• Torra: Torra média clara #65 (desenhada pela Mestre torradora Georgia)
• Pontuação: 86,25 pontos
• Data da Torra: 30/06/26

Perfil Sensorial Avançado:

Este lote apresenta notas excepcionais de intensidade e equilíbrio com características de melado, cítrico e suculento:

• Aroma: Aroma de melado de cana e frutas cítricas.
• Sabor: Sabor de melado de cana e caramelo com retrogosto de frutas cítricas.
• Acidez e Corpo: Acidez cítrica e corpo suculento.
• Gráfico de Intensidade: Aroma (4/5), Sabor (4/5), Acidez (5/5), Corpo (4/5), Doçura (5/5), Retrogosto (4/5).

Características e Funcionalidades:

Este é um café cítrico. Cafés cítricos destacam notas vibrantes de limão, laranja, tangerina ou maracujá. Sua acidez brilhante e refrescante é moldada pelo terroir e por perfis de torra que preservam sua vivacidade sem comprometer a doçura natural do café. Uma escolha perfeita para quem deseja uma bebida leve, revigorante e equilibrada a qualquer hora do dia.  

Receita e Modo de Preparo:

Para extrair toda a doçura e acidez brilhante do seu Lucca Doce Cerrado, siga a receita de extração oficial recomendada:

• Equipamento: Filtro de papel
• Proporção: 20g de Café para 300ml de Água
• Moagem: Moagem média
• Temperatura: Água 94°C a 96°C
• Preparo: Despeje lentamente 50ml cobrindo toda a cama de café. Aguarde 30s. Aos 30s, despeje lentamente a água até completar 200ml. Aguarde até 1m e 20s. Em 1m e 20s, despeje o restante da água, completando os 300ml da receita.

Sobre a Lucca Cafés Especiais:

Todos os anos, o time de especialistas do Lucca percorre o Brasil em busca dos melhores cafés da safra, garantindo uma seleção exclusiva e diversa. Com isso, oferecemos uma ampla variedade de perfis sensoriais provenientes das principais regiões produtoras do país.