O Café Especial Cafézices Licor de Melado 250g é uma seleção marcante desenvolvida para proporcionar uma experiência de alta densidade e doçura na xícara. Doce, encorpado e com uma textura licorosa. O Licor de Melado combina notas de melaço e chocolate ao leite com um delicado toque floral, criando uma xícara intensa e aveludada.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Produtor: Bruno Lima
• Origem: Caparaó/MG
• Variedade: Arara
• Processo: Lavado
• Torra: Média
• Pontuação: 88 pontos
• Data da Torra: 08/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

Com classificação oficial de 88 pontos, o microlote expressa com precisão a riqueza do terroir de altitude do Caparaó:

Perfil sensorial: Melaço, Chocolate ao leite, Floral

A presença profunda do melaço combina-se com o conforto do chocolate ao leite, complementada por um sutil aroma floral que equilibra a xícara, proporcionando corpo aveludado e sensação licorosa marcante.

Funcionalidades e métodos de preparo:

A sinergia entre o grão Arara, o Processo: Lavado e a Torra: Média confere alta transparência e consistência à extração. O lote performa com brilho e suavidade aromática em métodos filtrados manuais (coadores V60, Chemex, Melitta e prensa francesa), além de produzir espressos sedosos, encorpados e equilibrados, perfeitos tanto na degustação pura quanto combinados com leite.