O Café Especial Cafézices Frutalia 250g é uma edição extraordinária desenvolvida para apreciadores que buscam sensorial disruptivo e alta complexidade na xícara. Frutado, exótico e completamente fora do comum. O Frutalia combina uma base achocolatada com notas de pitaya, lichia, kiwi e iorgurte de morango, criando uma xícara complexa e cheia de camadas.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Origem: Alta Mogiana Paulista — Jeriquara/SP
• Altitude: 980m
• Variedade: Obatã Amarelo / Peneira 16+
• Processo: Fermentação Selvagem
• Torra: Média
• Pontuação: 90 SCA
• Data da Torra: 08/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

O microlote atinge a marca histórica de 90 SCA, entregando uma das experiências mais originais e exóticas da cafeicultura nacional:

Perfil sensorial: Pitaya, Lichia, Kiwi, Base achocolatada.

A vivacidade frutada de pitaya, lichia e kiwi se desdobra sobre uma rica nota láctea e doce que remete a iogurte de morango, tudo equilibrado pelo corpo e pela profundidade de uma elegante base achocolatada.

Funcionalidades e métodos de preparo:

A sinergia entre o Processo: Fermentação Selvagem e a variedade Obatã Amarelo cultivada a 980m de altitude catalisa compostos aromáticos raros. Em harmonia com a Torra: Média, o lote brilha com definição em métodos filtrados manuais (V60, Chemex, Aeropress, Kalita Wave e prensa francesa), onde suas camadas frutadas se revelam em diferentes temperaturas, além de produzir espressos sedosos, encorpados e intensamente perfumados.