O Café Especial Cafézices Floresta Negra 250g é uma composição envolvente desenvolvida para quem aprecia a combinação entre intensidade e frescor na xícara. Chocolate, frutas vermelhas e um equilíbrio que surpreende. O Floresta Negra combina uma base achocolatada com notas frutadas e acidez cítrica equilibrada, criando uma xícara intensa e cheia de personalidade.

Detalhes técnicos e ficha técnica:

• Origem: Alta Mogiana Paulista — Cristais Paulista/SP
• Produtor: Elder Moscardini
• Altitude: 950m
• Variedades: Tupi & Obatã Amarelo / Peneira 16+
• Processo: Natural & Fermentação Selvagem
• Torra: Média
• Pontuação: 87 SCA
• Data da torra: 08/09/26

Perfil sensorial e diferenciais:

Com classificação oficial de 87 SCA, o lote entrega harmonia e profundidade gustativa marcantes:

Perfil sensorial: Chocolate, Frutas vermelhas, Acidez cítrica

A união dos grãos em Peneira 16+ das variedades Tupi & Obatã Amarelo garante uma base achocolatada estruturada e cremosa, complementada pela vivacidade doce das frutas vermelhas e pelo frescor brilhante de uma acidez cítrica equilibrada.

Funcionalidades e métodos de preparo:

A combinação entre a secagem em Processo: Natural e a complexidade biológica da Fermentação Selvagem, finalizada em Torra: Média, resulta em alta estabilidade de extração. O grão entrega performance superior em métodos filtrados manuais (coadores V60, Chemex, Melitta e prensa francesa), revelando com clareza as camadas aromáticas de frutas e cacau, além de produzir espressos densos, aveludados e equilibrados.