Café Especial Cafecito Gueisha Fermentado 250g

O Café Especial Cafecito Gueisha Fermentado 250g é um lote de rara sofisticação botânica e biotecnológica. Desenvolvido para proporcionar elegância floral e complexidade refinada, este grão representa o ápice da nobreza cafeeira no terroir de altitude da Fazenda Santa Mônica.

Detalhes Técnicos e Ficha Técnica:

• Origem: Fazenda Santa Mônica – Ibiraci/MG
• Altitude: 1200m
• Variedade: Gueisha
• Processo: Fermentado (84h)
• Espécie: CAFÉ ESPECIAL 100% ARÁBICA
• Data da Torra: 18/08/26

Perfil Sensorial e Características:

Este Gueisha fermentado expressa toda a delicadeza e sofisticação da variedade. A análise sensorial oficial destaca: Doçura equilibrada, Rapadura, Floral, Flor de laranjeira, Licoroso, Frutado, Jabuticaba, Romã, Finalização longa. Notas florais marcantes de flor de laranjeira se unem à doçura equilibrada da rapadura e a um perfil frutado vibrante, com jabuticaba e romã. O corpo licoroso traz profundidade e sedosidade, enquanto a acidez cítrica sustenta uma finalização longa, limpa e envolvente.

Benefícios e Funcionalidades do Processo Fermentado (84h):

A condução de 84h de fermentação controlada potencializa os compostos aromáticos mais nobres da variedade Gueisha cultivada a 1200m. Esse manejo biológico preserva a pureza da bebida, intensifica a complexidade das notas de frutas roxas e florais, e confere textura densa e licorosa na xícara.