O Café Especial Cafecito Catucaí 2SL 250g é um lote exclusivo de perfil tropical e refrescante, cultivado no conceituado terroir da Alta Mogiana. Produzido pelo cafeicultor Jean Faleiros, este grão 100% arábica destaca a harmonia entre doçura marcante e notas frutadas expressivas.

Detalhes Técnicos e Ficha Técnica:

• Produtor: Jean Faleiros
• Região: Alta Mogiana
• Altitude: 1200m
• Variedade: Catucaí (Catucaí 2SL)
• Processo: Natural
• Espécie: Café especial 100% arábica
• Corpo: Delicado
• Acidez: Brilhante
• Complexidade: ◉◉◉○○
• Data da Torra: 18/08/26

Perfil Sensorial e Características da Bebida:

A avaliação técnica sensorial apresenta um perfil envolvente descrito como: Açucar mascavo, frutas tropicais, maracujá, melão, acidez brilhante, corpo delicado, finalização agradável. A doçura profunda que remete a açucar mascavo se equilibra perfeitamente com a vivacidade do maracujá e a sutileza do melão, entregando uma bebida limpa e extremamente agradável na boca.

Funcionalidades e Benefícios do Processamento Natural

O método pós-colheita Natural permite a secagem completa dos frutos com a polpa e a casca a 1200m de altitude. Esse processo preserva os açúcares naturais e potencializa as notas de frutas tropicais, resultando em um corpo delicado e uma acidez brilhante que valoriza os métodos filtrados (como V60, Chemex e Prensa Francesa) e o espresso.