Café Especial Black Tucano Honey 250g

O Café Especial Black Tucano Honey Coffee é uma verdadeira joia para os apreciadores de cafés especiais e exóticos. Conhecido como o autêntico café de mel, este lote exclusivo é cultivado de forma artesanal nas montanhas capixabas, oferecendo uma experiência sensorial sofisticada, equilibrada e naturalmente doce.

Detalhes Técnicos e Origem:

Data da Torra: 27/04/26
Produzido no Sítio Alto Santa Joana, em Afonso Cláudio – ES, este café cresce a uma altitude de 1100 metros. O cultivo está sob os cuidados do produtor Waldir Manske, nome reconhecido pela excelência na cafeicultura de montanha. A combinação do terroir do Espírito Santo com a variedade Caturra Amarelo resulta em um café de Origem Única com pontuação SCA acima de 86 pontos.

Processamento Honey Coffee

O diferencial deste produto reside no seu método de pós-colheita, o processo Honey Coffee. Neste sistema, parte do mel natural do fruto (mucilagem) é mantida durante a secagem, o que realça a doçura natural do grão e revela camadas aromáticas complexas. É o equilíbrio perfeito entre a técnica humana e a generosidade da natureza.

Perfil Sensorial e Experiência:

Ao degustar o Café Black Tucano Honey, você encontrará uma bebida de corpo aveludado e cremoso. Seu perfil é marcado por:

• Notas sensoriais: Melaço de cana, mel e framboesa.
• Acidez: Média e arredondada, garantindo uma xícara harmônica e vibrante.
• Aroma: Complexo e encantador, que envolve os sentidos desde o primeiro gole.

Funcionalidades e Dicas de Preparo

Para extrair o máximo de sabor, recomenda-se moer os grãos apenas no momento do preparo. Este café é extremamente versátil e performa com excelência em diversos métodos:

• V60 e Filtro de Papel: Para destacar a acidez arredondada e as notas de framboesa.
• Prensa Francesa e Cafeteira Italiana: Para potencializar o corpo aveludado e a doçura do melaço.
• Harmonização: Combina perfeitamente com sobremesas de frutas vermelhas ou queijos suaves.

Benefícios e Diferenciais:

O Café Black Tucano Honey Coffee destaca-se pela sua rastreabilidade e pelo selo de qualidade da Black Tucano Coffee Roasters. É um café artesanal brasileiro que une altitude, cuidado humano e torra maestrada para transformar o simples ato de beber café em um momento de prazer e contemplação.

Sobre a Black Tucano

A Black Tucano foca em cafés especiais com notas complexas e torra artesanal, selecionando grãos das melhores regiões produtoras do Brasil. Com um compromisso rigoroso com a técnica, a marca entrega microlotes exclusivos que elevam o padrão da xícara diária, garantindo frescor e sofisticação em cada gole.